UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE STOCKS E INVENTARIOS

Características y conservación de productos
- Condiciones de conservación de productos
- Cualidades básicas
- Productos especiales. Normativa aplicable
- Embalaje y conservación
Clasificación de stocks: Clasificación ABC
Rotación de productos: concepto
- Ruptura de stocks: repercusiones comerciales
- Stock de seguridad: concepto y cálculo
- Stock óptimo: concepto y cálculo
- Periodicidad y métodos a punto de pedido
Inventario
- Finalidad
- Principios y métodos de valoración de inventario: LIFO y FIFO
- Inventario físico y contable
La pérdida desconocida: concepto y causas
Gestión del aprovisionamiento
- Conceptos básicos. Entradas y salidas
- Fichas de almacén
- Registro de información: etiquetas de producto
- Codificación y trazabilidad
Control de inventarios
- Ratios de control de stock
Innovaciones tecnológicas
- Herramientas informáticas para la gestión del almacén: hardware y
software
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALMACENAJE Y DISTRIBUCIÓN INTERNA DE PRODUCTOS

El almacén: concepto y finalidad
Proceso organizativo del almacenamiento de productos
- Sistemas de almacenaje
- Bloques apilados

- Sistema convencional.4. Sistema compacto
- Sistema dinámico
Criterios de almacenaje
- Tipos
- Ubicación
- Apilamiento
- Ventajas e inconvenientes
Distribución interna y plano del almacén
Seguridad y prevención de riesgos en el almacén
- Actuación en caso de accidentes
- Medidas de seguridad e higiene
- Recomendaciones en el almacén comercial: Manual de seguridad